全職交易人的時間管理
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WHEAT FOR
"HANAMARU
UDON" 针对以乌冬
面创造价值的挑战
01 无愧于“赞岐乌冬面”之名
从幼到老 全職交易人的時間管理
征服所有顾客味蕾的
花丸乌冬面的“筋道”是什么？
采购可呈现花丸乌冬面所追求的口感的原料
通过原料的混合与全面的感官评审，确保乌冬面的味道
02 放眼未来，拜访海外生产者
为确保最适合用来制作赞岐乌冬面的小麦的
货源和品质的稳定而采取的举措
采购属于国家贸易的进口小麦，离不开与生产商并肩合作
拜访澳洲小麦生产者的原因
活动中，我们与贸易公司一起走访了5 到 6处产地，并在每个地方召集20-30家生产者即场品尝。将同样产自澳洲、用于制作中华面的澳洲小麦品种Prime Hard(特硬麦) 和ASW分别制成手打乌冬面，在活动中试食比较。大家在愉快享用的同时，切实从五感感受到两者的区别和种植ASW的必要性，同时也拉近了我们与生产者之间的距离。
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大多数交易员也会利用杠杆来增加他们的交易规模，从而增加风险敞口。但杠杆是一把双刃剑：它可以用来大幅增加交易的盈利率，也可以让交易的损失更大。 交易通常风险更大，需要更多的时间和技能，但成功交易员的回报往往也更高。 因此交易既有利可图，同时也存在潜在的风险，尤其是当交易员无法管理自己的风险的时候。
如何才能成为一名成功的交易员？ Rayner Teo 是前自营交易员、现独立交易员、博客TradingwithRayner的创始人，同时也是 新加坡最受关注的交易员 ，每月有超过7.5万名交易员阅读他的博客。Rayner 从大学时代就开始交易了。他以银行和金融一级荣誉毕业于伦敦大学(UOL)，也是2012年毕业的学生代表。
1. 很多人对交易员这个职业表示好奇，你能和我们分享一下你一天的生活吗?
对我来说，交易员典型的一天就是每天早上在市场上搜寻行情，这需要大约一个小时。在那之后，我每隔几个小时就监控一次头寸，确保所有风险都得到了很好的控制。
每天我也花一些时间为我的网站TradingwithRayner写点东西，分享我的想法。由于我在家工作，如果我的妻子和孩子在家，我也会花时间陪他们。
2. 你是怎么开始交易的?
大学的时候，有经纪商来我学校组织了一场交易比赛。当时，我对交易一窍不通，对金融市场唯一的了解就是阅读财务报告和计算财务比率。当时我想，交易只是一种加速版的投资，能有多难?
3. 你以第一名的成绩毕业，并且是毕业典礼致辞的学生代表，由此可以看出来你在学校表现很好。你为什么不像你的大多数同学那样在企业寻求职业发展呢?
在部队服役期间，我被征召到第一突击队营，成了一个精英战斗部队的一员。两年来，我不断被提醒：没有什么是不可能的，很多时候，成功和失败的区别仅取决于我们有多想成功。
在此期间，我还读了一本叫《白手起家的百万富翁的秘密》的书。从这本书中，我认识到生活不仅仅是为别人工作，生活不应该止于平庸。这两点成为了我的信念。
况且在公司追求事业根本不是我的志向所在。人们工作大半辈子，到了65岁就退休，这不是我想要的生活。我想拥有自由去做我喜欢的事情。但有件事我必须要解决：我需要一种谋生技能来帮助我和我的家人解决吃饭问题。我不想被困在一个不喜欢的工作环境中，我也不想爬错职业的梯子。这就是为什么我选择从自营交易开始进入交易行业。
4. 你花了多少时间下决定成为一名独立交易员？是什么促使你做这个决定？
我在一家公司作为一名自营交易员工作了几年。当时我是一名短线交易员，工作时间很长。虽然我学到了必须掌握的技能，但我仍然是市场的“奴隶”，因为我必须长时间地盯着市场。
5. 作为独立交易员，没有稳定的收入肯定会让人不安。你是如何应对这种风险的?
如果你知道如何管理风险，那就没什么风险。成为独立交易员时我单身，没有任何学生贷款、信用卡债务或汽车贷款要还，一个月靠500美元就能过活。我的父母也非常支持我，因为我只需要确保自己不挨饿就行。
独立交易了几年之后，我也有了一些积蓄。我知道，即使没有从交易中赚到钱，未来几年我也会过得很好。
6. 你花了多长时间才开始盈利?
我花了大约四年的时间才开始盈利，这四年绝对不轻松。从大学开始，我就花很多时间在谷歌上搜索信息，在论坛上寻找建议，尽可能多地阅读交易类书籍。我尝试了很多不同的交易策略，过了一段时间我才意识到：盈利的方法其实有很多种，你需要找到一种适合你的。
这是我顿悟的时刻，我意识到，只要能够抓住有利的市场趋势并在盈利的阶段持续持仓，承受几笔小损失不算什么。关于盈利我还在学习，这一直都会是一个持续的过程。
7. 有哪些关于货币交易的误解是你开始交易后才意识到的?
最大的误解之一是交易员认为他们需要预测市场才能赚钱，而事实并非如此。
然而，下注的人知道只要有足够的时间，他们就能将自己的优势将发挥出来，并获得盈利。同样地，作为货币交易员，你不必担心市场的走向。每次下单，我也不知道哪些会让我盈利。
如果出现了行情，我就抓住行情。如果市场趋势对我不利，我就会及时止损。如果它对我有利，我就跟随趋势，直到它到达我的止损点，仅此而已。我不会预测市场。
8. 除了进行货币交易，你还做什么?
除了做交易，我还运营我的交易教育网站TradingwithRayner。网站涵盖交易、风险管理和交易心理等内容。我最近还与另外三名交易员合著了一本名为《交易员蓝图》的书。
9. 是什么促使你开始做这些交易之外的事?
其他交易员留言感谢我的建议时真的会激励我继续分享经验。因为我知道我已经为那些我从未见过，甚至可能永远不会见到的陌生人带来了一些改变。
10. 很多人认为做独立交易员很酷。你可以按照自己的时间交易，可以在闲暇时间交易。对于这些看法，你的看法是什么？这些说法准确吗?
这些观点中，拥有自由做自己喜欢的事情的说法是准确的，但是伴随的挣扎也是非常真实的。
我不建议辞掉工作全职交易，因为你总是会遇到连续亏损几周甚至几个月的情况。相反，你可以一边保持你的日常工作一边交易。这会为你带来额外的收入，也不需要花很多时间，每天一个小时的有效时间就足够了。
11. 成为交易员以来你有什么遗憾的事吗?
但当我有了一个网站，并与他人互动之后，我才意识到交易之外有广阔的天地，有慈善、有营销、有商业、可以为他人创造价值，为他人带来改变。
餐飲業員工管理懶人包》餐飲業老闆必看！從招聘 / 培訓 / 留才該怎麼做一次告訴你
快速重點整理：餐飲業員工該如何管理？
從事餐飲業久了會發現，成也是人、敗也是人，
當餐飲業老闆除了前期自己一定要投入下去做之外，店面營運順暢後，
老闆一定要抽身出來做管理，特別是人員的管理。
留住好的員工會讓老闆輕鬆省心，並且有時間精力再籌備下一家店。
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